Когда возможности тостера уже неинтересны, а для покупки духовки недостаточно пространства и средств, спасает ростер. Именно он, удачно соединяющий в себе минимализм и компактность первого и многофункциональность второй, способен успешно накормить небольшую семью.
Что такое ростер
Ростер, как и тостер, является компактным электрическим прибором для приготовления пищи. По сути, это малогабаритный вариант привычной духовки, его так часто и называют мини-духовка, мини-печь, электропечь и т.д.
Принцип работы и управление
Принцип работы устройства аналогичен функционированию тостера и духового шкафа. Ростер, как и тостер, оснащён нагревательными элементами. Получая питание от электросети, они нагревают продукты, превращая их в полезные уникальные блюда.
Управление ростером может быть механическим и электронным. Обычно устройство оборудовано двумя регуляторами – времени и температуры. Дополнительно ростер может быть оснащён переключателем нагревателей и функцией выбора режима работы.
Устройство
Ростер выполнен в виде металлического корпуса с нагревательными элементами внутри и дверцей.
Форма корпуса варьируется в зависимости от задуманного производителем стиля. Это может быть прямоугольный или квадратный параллелепипед, усечённая пирамида, тороид и даже шар в случае футуристического дизайна.
Внутренняя камера может быть металлической, выполненной из нержавеющей стали или покрытой биокерамическим составом. Устройства с керамической духовкой долговечнее, но дороже.
В зависимости от класса модели в мини-печи могут быть установлены от одного до четырёх керамических или кварцевых нагревательных элементов. От их количества зависит стоимость устройства. Если оно оснащено одним элементом, то расположен он в нижней части корпуса. Два нагревателя устанавливают оппозитно друг другу, чаще всего сверху и снизу. Однако встречаются модели с боковым расположением нагревателей. Наиболее экономичны и эффективны устройства с кварцевыми нагревателями, однако они дороже.
Это интересно! Грили электрические для дома и как их выбирать
Дверца устройств эконом-класса чаще всего металлическая с установленным внутри небольшим стеклом, позволяющим контролировать процесс приготовления. В моделях более высокого ценового сегмента устанавливают дверцу из жаропрочного стекла. Для гаджетов класса люкс ее могут покрыть специальным антитермическим покрытием, чтобы исключить возможность ожогов при случайном касании.
В качестве дополнений устройство может быть оборудовано следующими элементами:
вентиляторы для обеспечения равномерной конвекции в рабочей камере в случае оснащения ростера функциями конвекционной печи,- вертела для гриля,
- одна или две съёмные металлические решётки, которые можно использовать для приготовления печёной картошки, горячих бутербродов, выпечки или подсушивания тостов,
- переключатель нагревателей, позволяющий использовать их комбинацию для наиболее качественного приготовления,
- поддон для сбора образующегося при готовке сока и жира,
- продвинутые многофункциональные модели с электрическим управлением оснащаются регуляторами заданного нагрева,
- противни и формы для запекания блюд и выпечки,
- таймер для контроля длительности приготовления, в продвинутых моделях возможно наличие отсроченного старта,
Функционал и режимы работы
В зависимости от класса устройства, его функционал может включать следующие встроенные функции, которые облегчают использование устройства:
автоматическое отключение,- звуковая и световая индикация режимов готовки, моментов начала и окончания работы,
- контроль напряжения сети,
- несколько ярусов, обеспечивающие одновременное приготовление разных блюд,
- одновременное приготовление различных блюд за счёт изолированных камер,
- отсроченный старт,
- регулирование времени работы (от 15 до 120 минут),
- регулирование температуры нагрева (от 60 до 280 градусов),
- режим духовки,
- режим конвекции,
- режим обжаривания и гриля,
- режим размораживания,
- режим разогрева,
- режим хлебопечки,
- самоочистка,
- сенсорное управление.
Возможности ростера
Размораживание в ростере требует минимальной мощности, наличие вентилятора ускоряет процесс, а объёмный нагрев обеспечивает равномерное изменение температуры продукта. В продвинутых моделях встроена функция выбора режима размораживания в зависимости от вида продукта и его веса. Обычно примерная продолжительность размораживания указан в инструкции к устройству.
Разогрев продуктов обеспечивается за счёт равномерного прогрева блюд, а наличие верхнего нагревательного элемента позволяет получить поджаренную корочку. Благодаря термоизоляции корпуса, устройство может на некоторое время заменить собой термос. Это позволяет сохранять температуру без дополнительного подогрева. Кроме того, хозяйки используют эту возможность при приготовлении йогуртов и творога.
Это интересно! Какую ломтерезку купить для использования дома
Даже с минимальным набором обозначенных производителем функций за счёт комбинирования температуры и времени работы любому ростеру под силу не только разогреть и разморозить продукты, но также создать такие кулинарные произведения, как:
- горячие открытые и закрытые бутерброды, сэндвичи и тосты,
- жульены,
- запеканки,
- запечённые и жареные блюда из мяса, птицы, рыбы и даже морепродуктов,
- запечённые яйца, яичницы и омлеты,
- лазанья,
- овощи-гриль и запечённые овощные блюда,
- паровые блюда,
- разного рода выпечка, в том числе бисквиты, кексы, печенье, пироги, пирожки, пицца и хлеб,
- тушёные блюда.
Как выбрать ростер для горячих бутербродов
Планируя покупку, определите значимость таких параметров, как:
габариты,- объем рабочей камеры,
- мощность,
- функционал,
- комплектация,
- класс энергосбережения,
- гарантийный срок,
- стоимость.
Небольшой мощности и одного нагревателя будет достаточно для размораживания, разогрева и подогрева готовых блюда, а также для приготовления тостов и горячих бутербродов. Чем больше мощность и рабочие объёмы гаджета, тем больше кулинарных возможностей появляется у его владельцев. Выбирайте устройство в соответствии со своими потребностями.
Это интересно! Какую купить вафельницу для венских вафель
Компактность устройства позволяет использовать его даже в малогабаритных квартирах. Ростеры пользуются успехом в небольших компаниях, где в отличие от тостеров их используют работники для разогрева принесённых из дома обедов и приготовления тостов и бутербродов.
Выбирая ростер, старайтесь найти устройство с наибольшим показателем энергосбережения. Максимальный класс обеспечит владельцу гаджета снижение затрат на электроэнергию.
Длительность гарантийного срока свидетельствует о действительной надёжности устройства чем он выше, тем долговечнее ростер. Выбирайте гарантийный срок больше года.
Расширенный функционал делает эти устройства энергоэффективной заменой дорогостоящим бытовым приборам.
Ростеры 
