Если вы хотите баловать себя овощами и фруктами круглый год, вам не обойтись без электросушилки. Да, их также можно законсервировать или заморозить только это не лучшие варианты решения задачи. В первом случае вы потратите достаточно много времени и сил, и к тому же искусство консервации продуктов еще надо постигнуть. При заморозке овощи и фрукты теряют значительную часть полезных веществ, для этого также может потребоваться специальная камера, а это дорогой агрегат, потребляющий немало электроэнергии.
Как вы понимаете, единственным способом сохранить овощи и фрукты на зиму является их сушка. Для этого следует купить специальный прибор электросушилку. Но вначале стоит разобраться в том, какими характеристиками могут быть наделены эти приборы, какие плюсы и минусы имеют модели, наделенные теми или иными особенностями. Это поможет вам понять, как выбрать электросушилку для овощей и фруктов под свои нужды.
Виды электрических сушилок
По типу нагрева: конвективные и инфракрасные. В конвективных сушилках влага выходит из фруктов и овощей после того, как они обрабатываются потоком горячего воздуха. Он, в свою очередь, образуется вследствие работы трубчатого электронагревателя. Разносит воздух внутри устройства вентилятор. Инфракрасные работают по другому принципу: в них нагреваются непосредственно фрукты и овощи (считается, что таким образом лучше сохраняются полезные свойства продуктов).- По типу размещения поддонов: вертикальные и горизонтальные. В вертикальных электросушилках поддоны размещаются один над другим, а трубчатый электронагреватель в такой конструкции может быть расположен сверху или снизу. В первом случае сушилкой будет удобнее пользоваться, а в устройствах с электронагревателем, расположенных снизу, можно будет обработать больший объем продуктов. В горизонтальных электрических сушилках лотки тоже расположены один за другим, но при этом каждый из них можно выдвигать наружу, как противень в духовке. В моделях такого типа ТЭН располагается сзади.
- По мощности. Этот параметр напрямую связан с вместимостью сушилки: чем она объемнее и чем больше в ней поддонов, тем большей должна быть мощность устройства. При 3-5 поддонах можно обойтись мощностью 300 Вт, шесть этажей требуют мощности порядка 600 Вт, а при большем их количестве следует рассматривать устройства мощностью от 1000 Вт.
Это интересно! Как правильно выбрать хорошую мультиварку — 10 лучших
Рейтинг лучших электросушилок
Поскольку сушилки разных видов существенно отличаются друг от друга в плане функционала и возможностей, будет логично разбить все модели в рейтинге на несколько категорий.
Инфракрасные сушилки без вентилятора
Дачник-4. Это габаритная горизонтальная электросушилка с четырьмя поддонами (один из них является сетчатым). Рабочий объем устройства составляет 17 литров, диапазон температур сушки от 40 до 70 градусов. Сушилка выполнена из металла (а это значит, что она не впитывает запахи).- Катрина Самобранка. Модель представляет собой квадратный коврик со стороной 50 сантиметров, толщина устройства составляет всего 8 миллиметров. Катрина Самобранка работает бесшумно и не нагревает воздух: высушить фрукты, овощи и ягоды она способна при температуре 40 градусов. Эта сушилка подойдет вам и в том случае, если у вас ограничен бюджет: цена на нее в разных магазинах Москвы варьируется от 845 до 1190 рублей. Единственным ее недостатком является то, что она способна высушить за один раз не более 2 килограмм сырья.
Лучшие бюджетные сушилки
Ветерок (полное название прибора Спектр-Прибор ЭСОФ-0.5/220 Ветерок). Это устройство собрало немало положительных отзывов благодаря низкой цене () и нескольким существенным плюсам: небольшому весу (всего 3,8 килограмм), большой максимальной загрузке (5 килограмм) и удобному переключателю температуре (от 55 до 75 градусов). Очень удобно то, что на верхней крышке устройства размещены подсказки касательно того, при каких настройках следует сушить те или иные продукты.- Supra DFS-523. Это устройство пригодится скорее для заготовки небольших партий овощей и фруктов. Промежутки между секциями (их всего пять) можно регулировать: она может составлять 34 или 55 миллиметров. Судя по отзывам, запах пластика, характерный для новой техники, бесследно исчезает после 30 минут холостой работы. Мощность сушилки составляет 250 Вт: с одной стороны, в ней придется долго обрабатывать продукты, но с другой, она потребляет немного электричества.
- Суховей-М8 (также известен как Суховей-М). Устройство работает в режиме оптимальной температуры (переключатель режимов не предусмотрен). Мощность электросушилки для овощей и фруктов Суховей составляет 500 Вт. В комплект входят 8 поддонов, причем на каждом из них можно разместить до 700 грамм продуктов.
Это интересно! Обзор прибора мультишеф bork u800: цена в соответствии с качеством
Лучшие металлические конвективные электросушилки
Петронаш Рыжик Супер. ТЭН в корпусе сушилки выполнен из керамики. Устройство нельзя назвать экономным в плане расхода электроэнергии (его мощность 750 Вт), зато оно очень быстро разогревается до рабочей температуры и сушит продукты. Выбирайте это устройство, если вам нужно высушить большое количество фруктов и овощей в максимально короткий срок.- Элвин СУ-1. Это устройство укомплектовано металлическими поддонами, что очень важно для тех, кто боится, что в процессе сушки продуктов они могут оплавиться или издавать неприятный запах. Максимальная рабочая температура устройства составляет 80 градусов. Удобно и то, что терморегулятор, выключатель и подсказки по заготовке разных продуктов находятся в одной плоскости.
- ТермМикс. В отзывах об этом устройстве пользователи отмечают достаточно большой размер лотков и то, что для заготовки продуктов в нем требуется совсем немного времени. Сушилка оснащена не только трубчатым электронагревателем, но и вентилятором, что позволяет лучше распределить горячий воздух внутри прибора.
Это интересно! Йогуртница: как выбрать лучшую и недорогую?
Лучшие пластиковые сушилки
Ezidri Snackmaker FD500. В зависимости от толщины ломтиков и общей массы овощей и фруктов сушилка справляется со своей работой за 5-12 часов. Отличительными особенностями устройства можно назвать сенсорный блок регулировки температуры, а также двойные стенки поддонов. Кроме того, в комплекте с сушилкой идут сетчатый поддон, лист для приготовления пастилы и книга рецептов.- ВолТера 1000 Люкс. Это одной из самых мощных устройств из тех, что есть на рынке (его мощность составляет 1 кВт). Его однозначно стоит выбрать тем, кому нужно высушить очень большой объем продуктов: сушилка рассчитана на 15 поддонов (хотя в комплекте с ней идут только пять).
- БелОМО 8360. Белорусская электросушилка для овощей и фруктов Беломо считается бюджетным аналогом Ezidri. Каждый поддон (всего в комплекте их пять) обдувается отдельно, что позволяет не менять лотки местами в процессе сушки. Рабочую температуру можно плавно повышать до 60 градусов.
Это интересно! Сэндвичница/бутербродница Tefal описание, отзывы и цена
Общие советы по выбору электрической сушилки для овощей и фруктов
Теперь вы знакомы с плюсами и минусами лучших моделей электросушилок. Самое время дать несколько общих рекомендаций, которые помогут выбрать прибор, который подходит именно вам.
Если вы планируете регулярно сушить большое количество разных продуктов, но при этом не располагаете большой суммой денег, ваш выбор это устройство мощностью порядка 500 Вт с 5-8 поддонами.- Если вы обычно сушите овощи и фрукты в небольших количествах, обратите внимание на модели мощностью от 350 до 500 Вт.
- Знаком качества можно считать марки Rawmind и Ezidri. Если вы хотите получить устройство с такими же характеристиками, но не желаете переплачивать за него, обратите внимание на сушилки БелОМО и ВолТера.
- Для вас имеет значение прочность устройства? Выбирайте сушилки с корпусом и лотками из металла.
- Если вы хотите приобрести не очень шумное устройство, выбирайте инфракрасную сушилку.
Отзывы
Сушилку Дачник-4 мне посоветовали на одном из форумов. Больше всего мне в ней нравится то, что инфракрасные лучи убивают все бактерии, а это значит, что фрукты и овощи в ней можно обрабатывать в ней очень долго при низкой температуре. Да и качество сушки очень хорошее: на выходе получается немного влажный, мягкий продукт.
Анна
Давно пользуюсь электросушителем для овощей и фруктов Ветерок решила оставить свой отзыв о нем. Ветерок компактен (по высоте примерно как две трехлитровые банки, при этом часть поддонов можно снять, если они не нужны), имеет три режима сушки и может работать 10 часов без перерыва. Очень удобно и то, что к сушилке производитель прилагает памятку по сушке разных продуктов (то есть рецепты специально для этой модели можно не искать). Больше всего мне понравилось сушить в ней чернику, яблоки, помидоры, морковь. В принципе, Ветерок может справиться с любыми продуктами.
Светлана, Москва
Это интересно! Ростер на кухне: что это, что можно приготовить с помощью ростера
Суховей это достаточно мощная, негромкая сушилка, которая может непрерывно работать в течение 10 часов (после этого надо обязательно выключить устройство на один час). В инструкции к сушилке даны таблицы, в которых четко расписано, как и что нужно сушить (эти рекомендации можно назвать полноценными рецептами насколько полное описание всего процесса предоставил производитель). Отверстия в поддонах небольшие, так что в них можно смело сушить даже некрупные ягоды. А еще мне нравится то, что в Суховее-М предусмотрена защита от перегрева: если температура внутри устройства будет слишком высокой, оно просто выключится, но при этом сушилка снова включится, когда остынет. На мой взгляд, это очень удобно.
Вера
Система циркуляции воздуха внутри сушилки БелОМО 8360 устроена таким образом, что горячий воздух попадает в каждый отдельный лоток (то есть они не продуваются насквозь, как во многих аналогичных моделях). Благодаря этому запахи не перемешиваются (то есть в сушилку можно положить сразу несколько разных продуктов, даже если они обладают резким запахом). Кроме того, продукты в устройстве равномерно сушатся как на нижних поддонах, так и на верхних. Думаю, что это главное преимущество данной модели.
Елена, Днепр
